QUELLES TRUFFES!!!!

Publié le par Céline

QUELLES TRUFFES!!!!

Salut les amis,

Aujourd'hui, je vous parle d'un produit ou plutôt une gamme de produits à base de truffes que j'ai découvert: LES TOQUES NOIRES by Richerenches et j'en suis raide dingue!!!

Je sais pas vous mais perso j'adore la truffe!!! Ok le prix n'est pas vraiment abordable mais le fait d'en manger rarement fait qu'on les apprécies d'autant plus.

La gamme "LES TOQUES NOIRES" est issue des savoirs-faire de Richerenches dans le Vaucluse (enclave des Papes) et de ses environs.

La truffe noire ou Tuber Melansoporum est à l'honneur; huile d'olive, sel à la truffe noire en première ébullition...bref des produits d'exception à offrir où à déguster

 

QUELLES TRUFFES!!!!
Sel fin de Camargue aux truffes noires

Sel fin de Camargue aux truffes noires

Truffes noires première ébullition

Truffes noires première ébullition

huile d'olive vierge extra arôme truffes noires

huile d'olive vierge extra arôme truffes noires

Quelques petits conseils pour utiliser la truffe et produits à base de truffe:

La truffe en conserve (choisissez absolument de première ébullition) diffuse ses arômes quelques heures après ouverture du pot.

Pour mettre en valeur ses arômes rien de mieux que des produits à base de crème, beurre ou bien encore les oeufs.

Les truffes m'ont donc réconciliée avec l'omelette!!!!

Autres "recette" que j'ai découvert l'année dernière au ski: quelques éclats de truffe sur du reblochon que l'on fait fondre et que l'on verse sur des pommes de terre. Trop trop bon

 

Pour l'huile de truffe: sur une salade ou un écrasé de pomme de terre. C'est tout simple mais la truffe fait tout le reste.

Pour le sel, avec du fromage ou sur une volaille et c'est un vrai régal.

 

QUELLES TRUFFES!!!!

Enfin, ces produits existe en version coffret. Un très beau cadeau que vous pouvez retrouver ici!!!

Je vous fait pleins de poutoux sur le bout de la truffe.

A bientôt

Publié dans Cuisine

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